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水盲比文盲還多!如何健康飲用水

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鳳凰網(wǎng)健康:各位網(wǎng)友,大家好,歡迎收看本期的鳳凰網(wǎng)健康帶來(lái)的鳳凰健康大******,我們每個(gè)人都離不開(kāi)水,可以說(shuō)水是營(yíng)養(yǎng)之首,水是萬(wàn)物之源,那么今天我們來(lái)訪談的主題就是如何健康飲用水,今天我們非常有幸的有請(qǐng)到中國(guó)******的水營(yíng)養(yǎng)學(xué)家,北京公眾健康飲用水研究所所長(zhǎng)李復(fù)興教授,以及北京愛(ài)德曼生物研究所所長(zhǎng)趙飛紅女士。我們現(xiàn)在有請(qǐng)兩位給大家做個(gè)介紹,歡迎兩位的到來(lái)。

李復(fù)興:謝謝。

鳳凰網(wǎng)健康:請(qǐng)兩位跟鳳凰網(wǎng)友說(shuō)幾句話。

李復(fù)興:今天很高興來(lái)到鳳凰網(wǎng),給大家關(guān)于水的話題互動(dòng),談一些知識(shí),一些看法。

趙飛紅:各位網(wǎng)友,大家好,今天很高興能到這來(lái),跟大家共同交流,分享關(guān)于水方面的知識(shí)和一些看法。

鳳凰網(wǎng)健康:我們今天話題的******部分就是如何健康飲用水,其實(shí)李教授是這方面的專家,但是我們經(jīng)過(guò)調(diào)查,很多網(wǎng)友都覺(jué)得來(lái)談水好像是一個(gè)很多余的話題,他們認(rèn)為喝水是人生中再平常不過(guò)的一件事,那么喝水對(duì)我們?nèi)梭w到底有多重要呢?

李復(fù)興:水對(duì)人體的重要性怎么說(shuō)都不過(guò)分,現(xiàn)在我們今天3月份一個(gè)調(diào)查,也是我們所,還有國(guó)家科委,國(guó)家發(fā)改委,有一個(gè)飲用水產(chǎn)業(yè)委員會(huì),共同對(duì)全民7萬(wàn)人查,調(diào)查結(jié)果非常驚人,80%、90%的水盲很多,水盲比文盲還多,對(duì)水認(rèn)識(shí)不足,喝水方法也不科學(xué),出現(xiàn)很多誤區(qū),現(xiàn)在看來(lái)對(duì)水認(rèn)識(shí)怎么說(shuō)都知道水是生命之源,水是人三天不吃飯可以,幾天不喝水就不可以,道理這么講,到底水對(duì)人怎么重要,很多人認(rèn)識(shí)不清楚,很糊涂,甚至產(chǎn)生很多誤區(qū)。

鳳凰網(wǎng)健康:那么目前來(lái)說(shuō),您能從比如說(shuō)生物學(xué)角度,能夠來(lái)講講我們?nèi)梭w一天,我們需要大概多少水?

李復(fù)興:現(xiàn)在水對(duì)生命的作用,不但從生物角度,現(xiàn)在從歷史長(zhǎng)河對(duì)人的進(jìn)化角度,生命起源都離不開(kāi)水,我先搞一個(gè)大致的詞,中國(guó)有一個(gè)詞叫大海,大海怎么寫,三點(diǎn)水,一個(gè)人,一個(gè)母親,我們從生物學(xué)系統(tǒng)發(fā)育講,人體離不開(kāi)水,旁邊一個(gè)人,一個(gè)母親,母親是人在胚胎發(fā)育階段,人的生命起源從整個(gè)胚胎到280天懷孕到落地出生,這個(gè)200多天在人體母親羊水發(fā)育出來(lái),同系統(tǒng)發(fā)育個(gè)體發(fā)育來(lái)看,說(shuō)明水從生命開(kāi)始就離不開(kāi)水,從這個(gè)角度上。

另外從我們的營(yíng)養(yǎng)角度看,水對(duì)身體的重要***,它的作用很多了,有三大作用,******水是構(gòu)******體基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),我們?nèi)梭w的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多,有七大類,有70多小類,從大類來(lái)說(shuō)水是基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),首先構(gòu)成我們?nèi)梭w的基本成份,人體一個(gè)體重70公斤,中年人70%就是水構(gòu)成,但是不同年齡段水的成份不一樣,剛嬰兒的時(shí)候可能百分之八十幾,到中年七十幾,到年齡大了超過(guò)六十多,可能到百分之六十幾,所以人在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程,整個(gè)衰老過(guò)程就是脫水過(guò)程。

所以不同年齡段,不同***別含水量不一樣,不管什么年齡段,不管什么***別,水是構(gòu)******體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這是******點(diǎn)。


第二點(diǎn),什么叫生命,生命很大的基本特點(diǎn)叫代謝,我們所有代謝都是細(xì)胞內(nèi)完成,所有代謝包括物質(zhì)代謝,信息代謝,能量代謝,都離不開(kāi)水,所以整個(gè)代謝過(guò)程,吃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變******體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且代謝后很多廢物要排出去,代謝過(guò)程中就離不開(kāi)水。

第三點(diǎn)就是水對(duì)人體有健康作用,甚至對(duì)某些疾病有預(yù)防或******作用,所以從這幾方面,******水是構(gòu)******體***基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),第二是水基本的代謝作用,代謝離不開(kāi)水,甚至水對(duì)人體有健康作用,甚至有輔助療效作用。




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